Beschreibung:

Einer der feinsten Kaffeespezialitäten der Welt. Früher wurde der Kaffee offen auf großen Seglern nach Europa verschifft. Während der monatelangen Überfahrt veränderte der Kaffee dadurch seine Farbe und Geschmack.

Heute bereiten Kaffeebauern an der Malabarküste ihren Kaffee mittels des Monsoonklimas auf, um jenen früheren Kaffee nachzuahmen. Der ungewashene Indien mit seinem eigentümlichen Charakter ist vollmundig, würzig und sehr säurearm. 

Anbauhöhe: 1.200 - 1.600m

Haupterntezeit: Dezember - April

Beschreibung:

Unser Sumatra wächst rund um die Region des Lake Toba, in einer Höhe von 1.000 bis 1.200m auf schwarzen vulkanischen Böden. Jener nährreiche Untergrund und der Einsatz von BIO-Dünger bilden zusammen sehr gute Wachstumsbedingungen für die Kaffeepflanzen.

Bei dem Hochlandarabica handelt es sich um einen Kaffee aus direktem Handel. Das Bedeutet das die Zurück-verfolgbarkeit zu den einzelnen Plantagen und sogar zum einzelnen Bauern garantiert sind. Zusammen steht dies für Nachhaltigkeit und maximale Erträge für die Pflanzer vor Ort!

Der Kaffee selbst hat ein komplexes Tassenprofil - er besitzt einen guten Körper, hat ein volles, würziges Aroma und liefert ausgeprägte zartbitter Schokoladen Nuancen.

Anbauhöhe: 1.000 - 1.400m

Erntezeit: Juni - Deszember